1. ADAKAH CENDAWAN SHIMEJI SIHAT?
Ya!Mereka mempunyai niasin yang tinggi, dan protein, kalium dan serat yang agak tinggi.Seperti kebanyakan cendawan, ia sangat rendah karbohidrat dan lemak.
2. BOLEHKAH ANDA MAKAN CENDAWAN SHIMEJI MENTAH?
Ia tidak digalakkan.Selain pahit dalam keadaan mentah, cendawan shimeji juga lebih sukar untuk dihadam.
3. PERLU CUCI CENDAWAN SHIMEJI?
Adalah idea yang baik untuk membilasnya dengan lembut, tetapi anda tidak perlu terlalu kuat.Cendawan shimeji yang diusahakan secara komersil biasanya disimpan dengan sangat bersih apabila tumbuh.Tiada baja ditambah
4. BERAPA LAMA CENDAWAN SHIMEJI TAHAN?
Jika ia dijual dalam bekas berlapis plastik seperti selofan telap, cendawan shimeji akan disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa minggu.Jika ia telah dibuka, atau ia dijual dalam balutan plastik yang tidak telap, ia hendaklah digunakan dalam masa kira-kira 5 hari.
